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現在真是菜籽豐收的季節，很多榨油用戶都在選擇一種過濾速度快，過濾效果好的食用油過濾機。那么，哪種食用油過濾機既高效，過濾出的油清亮呢？凱飛機械有以下建議。
首先要分析毛油里面雜質都有哪些組成，總體來說，各種毛油里面基本有三中雜質：固體雜質（以金屬屑和灰塵，顆粒物等為主），主要來源于榨油機在運轉過程中的機械磨損，油料在收獲和運輸過程中摻雜的碎石和灰塵等。靠油脂的粘性、懸浮力或機械攪拌湍動力，能以懸浮狀態存在于油脂中的雜質稱為懸浮雜質，亦稱機械雜質，例如泥沙、餅（粕）碎屑、草桿纖維、鐵屑等。這些雜質通常不能被乙醚或石油醚溶解。由于其比重及力學性質與油脂有較大差異，往往采用重力沉降法、離心分離法及過濾法從油脂中分離出來。
二、水分制油、運輸和儲藏過程中，總會有一些水分進入毛油中。水在天然油脂中的溶解度很小，但隨著油中游離脂肪酸、磷脂等雜質含量的增加以及溫度的升高，水在油中的溶解度亦有所增加。油脂中的水分分為游離狀和結合狀兩種。游離狀的水滴與油形成油包水懸浮在油中，再加上磷脂、蛋白質、糖類等膠溶性物質則可形成乳化體系；親水物親水基團吸附的水分，使親水物質膨脹成乳化膠粒存在于油中。
水分含量超過0．1%，油脂透明度就不好；水分的存在還可以使解脂酶活化，分解油脂導致油品酸敗。工業上采用常壓或減壓干燥的方法進行脫水。常壓加熱脫水易導致油脂過氧化值增高，減壓干燥有利于油脂的儲藏穩定性。
三、膠溶性雜質能與油脂形成膠溶性物質的雜質，稱為膠溶性雜質。油脂為連續相，膠溶性雜質為分散相。膠溶性雜質包括磷脂、蛋白質、糖類等。（一）磷脂磷脂是磷酸甘油脂的簡稱，也叫甘油磷脂。植物油料中磷脂的含量隨品種、產地、成熟程度的不同而有差異。一般含蛋白質越豐富的油料，磷脂含量越高。毛油中磷脂的含量還隨制油方法的不同而變化。
對于食用油來說，油的質量是越上乘越好，那么就必須除去毛油中的各種雜質。我們下面就來為你詳解下，現在的濾油機分為四種：
1、板框式過濾機
板框式過濾機
氣壓濾油機主要由毛油桶、空壓機、槽型卡等部件構成，其工作原理是由空壓機將氣體通過緩氣罐壓入毛油桶，將毛油透過濾布流出。過濾時，毛油中的固體微粒遇到濾布，微粒被阻隔在濾布表面形成濾渣。氣壓濾油機本身也就是一種過濾層。氣壓濾油機的工作能力隨壓力的提高而提高，但也隨濾渣厚度的增加而降低。此時必須停機，清除濾渣。優點是過濾壓力大，可以迅速分離固體雜質，缺點是具有一定危險性，需要頻繁清理濾布。
3、真空式濾油機
真空式濾油機
以油水分離器為代表，如油水分離器或高速離心機等濾油設備，其原理是靠油水及雜質的密度差，在高轉速下將水和雜質分離出來的設備，其優點是可濾除油中的大量水分和固體雜質，這種離心式濾油機現在已經成為市場主流產品，逐步淘汰老式的食用油過濾設備。
之所以說這么多就想說明一個問題，按現在技術來說，食用油濾油機處理雜質是相對成熟而且比較簡單的，但是考慮到雜質大小，含量多少的問題根據實際油品情況選擇濾油機。如果顆粒小而且少之過濾雜質，那么濾紙做介質的板框濾油機足夠了，但是顆粒大要求精度高還可能根據需要采用離心式過濾機和氣壓式過濾機相結合的方式。想在很多濾油機都集成了雜質過濾功能看實際情況，如果只過濾雜質板框式過濾機就行，要是既有雜質又有水分就要選擇離心式濾油機等。無論什么樣的食用油濾油機去過濾雜質滿足使用要求就行因地制宜。
食用油過濾機選哪種好？
來源：環球糧機網發布時間：2015-02-06 14:02:33
