公告信息：
花生是我國六大油料作物之一，榨油產量僅次于印度位居第二位。我國花生資源豐富，每年約有350萬噸以上的花生用于制油，每年約生產出120萬噸的花生粕，花生粕中含有豐富的蛋白質。氨基酸構成比例接近于動物蛋白質，是一種理想的食用植物蛋白資源。
●花生蛋白主要是球蛋白、其氨基酸構成比例接近于動物蛋白質、吸收率高達90%；
●經烘烤后的花生，產生宜人的特殊香味，其揮發性香味含有230種以上的組成，其中脂肪族、芳香族和雜環化合物特別豐富；
●花生油屬于不干性油，含有大量的脂肪酸，榨油機其中以不飽和脂肪酸為主，可以加工成色拉油、濃香花生油、純正花生油等高級食用油脂。
高植物蛋白資源---花生油
來源：環球糧機網發布時間：2015-02-06 14:55:20
