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脂肪的營養功能很多，供給機體能量，其能值最高，是碳水化合物的2.25倍；是動物體的組成成分和修補的原料；提供動物體必需脂肪酸；作為脂溶性維生素的溶劑，促進其吸收與轉運；也是畜產品的組成成分。
必需脂肪酸參與磷脂合成，是細胞生物膜的級成成分，是動物體內合成生物活性物質的先體，因此，日糧缺乏脂肪時，可導致動物生長停滯，繁殖率下降，抗病力下降，生產水平低下。
亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸是豬禽等動物的必需脂肪酸，但成年奶牛瘤胃微生物能合成這些必需脂肪酸，故無需從飲料中供給。
在奶牛生產中，可飼由油脂補充料。尤其是高產奶牛的泌乳初期，機體處于能量代謝負平衡狀態，在日糧中添加油脂可使奶牛的能量代謝達到正平衡，從而使泌乳高峰提前出現，提高產量和減少代謝的發生。常用的做法是添加油脂以替代部門谷物飼料，在不降低粗精料比例的條件下，提高能量濃度。
在日糧中添加油脂可使奶牛能量代謝達到正平衡
來源：環球糧機網發布時間：2015-04-29 14:06:57
