公告信息：
本月18日國家糧食局科學研究院實驗室迎來了一批特殊的客人，他們一部分來自糧油質量檢測機構，一部分是社區居民。
國家糧食局糧食科學研究院院長杜政表示，目前，我國糧食質量安全總體形勢向好，但是由于一些地區環境污染和異常氣候變化等因素，可能會造成糧食霉變、真菌毒素超標，以及重金屬污染等問題，帶來嚴重的糧食質量安全隱患。科技創新和新技術推廣應用，對于保障國家糧食安全具有重要作用。
這是2014年"全國食品安全宣傳周"期間國家糧食局舉辦的一次主題日活動。科研人員帶領他們參觀了糧食儲藏等5個實驗室，并通過樣本對比、科學小實驗等互動交流方式，向這些參觀者詳細介紹了儲糧害蟲的種類與防治方法、糧食中真菌毒素的類型及削減技術、油脂中反式脂肪酸的危害及健康消費等糧油安全科學知識。
近年來，為了加強糧食質量安全監管，確保收購、儲存等環節糧食質量安全，研究院在糧食污染物檢驗監測、糧油安全標準制定等方面加大了科研攻關力度，取得了一系列成果。如開發出糧食中16種真菌毒素同步檢測技術，無公害的惰性粉防蟲殺蟲技術等。
目前，研究院正在著手建立覆蓋糧食真菌毒素和重金屬污染數據庫、高水分糧食監測預警數據庫等，為加強糧食質量安全監管，健全糧食標準體系和制定相關政策提供技術支撐。
國家糧食局：靠科技擰緊“安全閥”
來源：環球糧機網發布時間：2015-04-30 14:31:49
