來源：環球糧機網發布時間：2015-05-07 14:12:23
還有一些“新食物”并不那么新，只是我們對它們缺乏認識罷了。例如，小番茄其實是一種很古老原始的品種，反而我們常見的大番茄才是在不斷雜交選育中培養出來的品種。當然，餐桌上的圣女果也有經過雜交選育，讓其味道比野生小番茄鮮美多汁，但保留了嬌小的個頭。另外，農作物本來也不是一成不變的，自然的基因突變也會造成“新食物”，如彩椒、玉米、胡蘿卜等可能會因為自然的基因突變而出現不同的顏色。最原始的胡蘿卜本來是紫色的，常見的橙色其實是基因突變造成的顏色，但卻成了栽培的主要品種。小黃瓜和小南瓜只是還沒有長成熟的嫩黃瓜和嫩南瓜，根本就不是新的品種。
轉基因食品出現的時間太短，即使已上市的轉基因食品都通過了嚴格的安全評估，但很多人仍然不太放心。不過，也不用杯弓蛇影，因為雜交選育、基因突變、引進國外的品種都有可能是新奇食物出現的原因。另外，我國衛生部頒布的《轉基因食品衛生管理辦法》規定，食品中含有轉基因成分的，要在包裝上標明 “轉基因標識”。這也是一個幫助我們辨別的方法。
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