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新疆由于地廣人稀，大型城市不多，短時間內(nèi)很難培育出大型主食產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，因此在評比主食產(chǎn)業(yè)化示范企業(yè)時，應(yīng)充分考慮地區(qū)的特點和困難，適當(dāng)照顧規(guī)模相對不大，但符合邊疆實際、切合百姓需要的企業(yè)。
近日從新疆自治區(qū)主食產(chǎn)業(yè)化理論及科技巡講活動上了解到，新疆主食加工企業(yè)由2010年的一個增加到去年的23個，工業(yè)總產(chǎn)值超過19億元。
新疆糧食局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長楊振立說，今年以來，新疆自治區(qū)結(jié)合科技宣傳周等活動，積極宣傳主食產(chǎn)業(yè)化相關(guān)內(nèi)容，自治區(qū)糧食局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處還在烏市舉辦了一場愛糧節(jié)糧推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化的專題講座。通過這些努力，無論是企業(yè)還是消費者，如今對主食產(chǎn)業(yè)化都有了進(jìn)一步的了解。
今年6月，新疆百味餐飲食品有限公司新建的主食廚房項目正式投產(chǎn)運營，新疆積極推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的脈絡(luò)也越來越清晰。從目前的情況來看，企業(yè)參與的積極性很高，已經(jīng)逐漸形成了相關(guān)部門積極推動、企業(yè)積極參與的良好局面。
新疆阿爾曼清真食品工業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理熱迪力·阿布拉告訴記者，經(jīng)過18年的艱苦創(chuàng)業(yè)，阿爾曼已經(jīng)形成了集綠色食品開發(fā)、無公害種植、清真食品生產(chǎn)加工、商品批發(fā)零售于一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，目前集團(tuán)擁有多家子公司，資產(chǎn)總額達(dá)2.11億元。
企業(yè)采取主食工業(yè)化生產(chǎn)后，效率和效益均明顯提升。以新疆特色主食拉條子、抓飯、烤包子為例，以前運用傳統(tǒng)加工方式，各樣食品一次性最多只能供應(yīng)3000人，工業(yè)化生產(chǎn)后，現(xiàn)在一次性日供應(yīng)量可達(dá)兩萬人。阿爾曼的主食工業(yè)化二期項目也即將投產(chǎn)，屆時預(yù)計一次性日供應(yīng)量可達(dá)30萬人。
面制食品國家地方聯(lián)合工程研究中心主任劉曉真表示，國內(nèi)主食加工企業(yè)目前也普遍缺乏先進(jìn)的產(chǎn)品操作流水線，產(chǎn)品科技含量不高。需要從國家層面推廣先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，提高企業(yè)的科技應(yīng)用和創(chuàng)新能力。
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新疆：主食產(chǎn)業(yè)化 需符合邊疆實際
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時間：2015-05-07 22:01:01
