油菜在我國栽培歷史悠久，是重要的油料作物，南北廣為栽植，四季均有供產(chǎn)，種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。由于油菜種子具有特殊的生理生化及貯藏特性，貯藏期間容易出現(xiàn)發(fā)熱生霉和生活力下降等問題，貯藏保管存在一定的難度。因此，掌握油菜種子的貯藏特點，加強安全貯藏及科學管理工作，對確保油菜種子質(zhì)量具有十分重要的意義。

    1、適時收獲。 當角果蠟黃尚未開裂時收獲，避免散落油菜籽。將收獲的油菜運到曬場上晾曬，使其充分成熟

    2、清潔消毒貯藏庫 

    3、取樣驗收。 檢驗水分與含油量。油菜籽入庫必須按含水量大小，品質(zhì)好壞分別堆放。

    4、干燥降水。  通過干燥，使水分降到9％以下。

    5、清選。使雜質(zhì)含量降到1%。 

    6、入庫技術(shù)。 油菜籽入庫時，要根據(jù)油菜籽的含水量與含油量分別儲存。含油量大的種籽適宜儲藏在容量不大的倉庫中，以預防油菜自行發(fā)熱。含水量不同的油菜籽存放于同一個倉內(nèi)，會發(fā)生水分再分配，導致發(fā)熱。由于油菜籽不易散熱，包裝儲存時，堆包高度10包以下為宜。在各個不同深處放置溫度計。

    如果含水量超過9%應堆碼成通風垛 

    7、貯藏期檢查。貯藏期重點檢查溫度，對溫度升高的觀測點，密切注意，以防發(fā)熱霉變。注意水分變化。
 

    油菜籽貯藏的難點 

    應預防種籽自行發(fā)熱，因在種籽自行發(fā)熱時，硫代葡萄糖甙會水解生成芥子香精油，引起貯藏菜籽中油脂發(fā)生質(zhì)變。 

    油菜籽的自行發(fā)熱的類型可分成局部發(fā)熱、垂直發(fā)熱、底層發(fā)熱、上層發(fā)熱和全倉發(fā)熱。 

    在通常情況下，種子的局部自行發(fā)熱是非常危險的，因為它較難被發(fā)覺。當干燥過程中，油菜籽的含水量不一致的情況下，容易發(fā)生局部發(fā)熱。底層發(fā)熱是由于倉庫地坪返潮。下層種子吸收水分，生理代謝旺盛，產(chǎn)生熱量所致；上層發(fā)熱發(fā)生在種子的頂部，是由于屋頂有滲漏或缺乏通風所致；垂直發(fā)熱是因為倉庫墻壁隔熱性能差，春季南面墻受熱，造成油菜籽升溫；種子全倉發(fā)熱是在貯藏含有高水分的種子，并在貯藏時，沒有定期檢查產(chǎn)生。如果在倉中發(fā)現(xiàn)開始有發(fā)熱的現(xiàn)象，應立即出倉分選和干燥。