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　　近日，山東省糧油團體標(biāo)準(zhǔn)審查會在濟南召開。來自河南、河北、山東等省大專院校、科研院所、質(zhì)檢機構(gòu)和加工企業(yè)的專家共聚一堂,商討山東面粉系列團體標(biāo)準(zhǔn)。

　　本次會議對山東省糧油檢測中心負(fù)責(zé)起草的《山東面條用小麥粉》《山東餃子用小麥粉》《山東饅頭用小麥粉》《山東饅頭》4項團體標(biāo)準(zhǔn)進行了審定。專家組聽取了標(biāo)準(zhǔn)編制工作情況說明,對標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、可操性、準(zhǔn)確性,以及文本編寫的規(guī)范性等內(nèi)容進行了審查。評審專家一致認(rèn)為,4項團體標(biāo)準(zhǔn)起草工作調(diào)研充分,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,摸清了當(dāng)前山東省專用小麥粉的加工條件、生產(chǎn)狀況、質(zhì)量水平、產(chǎn)品特點,體現(xiàn)了山東地方特色；起草過程符合程序,送審稿符合國家法律、法規(guī)和強制性標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定；標(biāo)準(zhǔn)既尊重企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀,又體現(xiàn)技術(shù)引領(lǐng),評審專家全票通過對4項團體標(biāo)準(zhǔn)的審查,同意報批。

　　小麥粉是我國民眾的主食來源和食品加工原料。尤其是中筋小麥粉,占小麥粉總量的60%甚至更多,是家庭自制蒸煮類食品的主要原料。一直以來,作為中筋小麥粉主力軍的山東面粉享譽省內(nèi)外,在市場上受到廣泛歡迎。山東面粉系列團體標(biāo)準(zhǔn)的制定,既填補了山東糧食行業(yè)團體標(biāo)準(zhǔn)的空白,又對引領(lǐng)山東糧油加工企業(yè)的發(fā)展和科技進步,促進山東糧油加工企業(yè)走出去,開拓市場,擴大影響,促進山東糧油品牌抱團發(fā)展具有積極意義。

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