公告信息：
湖南省糧食和物資儲(chǔ)備局
關(guān)于印發(fā)《湖南省糧食收購(gòu)入庫(kù)、銷售出庫(kù)質(zhì)量安全檢驗(yàn)必檢項(xiàng)目》的通知
各市州糧食和物資儲(chǔ)備局(商務(wù)和糧食局),省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心:
根據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》等法律法規(guī)關(guān)于糧食經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全管理的有關(guān)要求,省局制定了《湖南省糧食收購(gòu)入庫(kù)、銷售出庫(kù)必檢項(xiàng)目》,現(xiàn)印發(fā)給你們,請(qǐng)嚴(yán)格本區(qū)域內(nèi)糧食經(jīng)營(yíng)(指糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、政策性糧食加工和原糧、政策性糧食銷售等)活動(dòng)中糧食質(zhì)量安全的監(jiān)督管理,督促糧食經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事糧食經(jīng)營(yíng)活動(dòng),嚴(yán)格落實(shí)糧食收購(gòu)入庫(kù)、銷售出庫(kù)質(zhì)量安全檢驗(yàn)制度,定期對(duì)存儲(chǔ)糧食進(jìn)行糧情檢查和品質(zhì)檢驗(yàn),切實(shí)承擔(dān)起糧食質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任,確保糧食質(zhì)量安全。
湖南省糧食和物資儲(chǔ)備局
2020年6月2日
湖南省糧食收購(gòu)入庫(kù)、銷售出庫(kù)質(zhì)量安全檢驗(yàn)必檢項(xiàng)目
一、入庫(kù)必檢項(xiàng)目
(一)質(zhì)量指標(biāo)
稻谷:色澤氣味、出糙率、整精米率、雜質(zhì)、水分、黃粒米、谷外糙米。
小麥:色澤氣味、容重、不完善粒、雜質(zhì)、水分。
玉米:色澤氣味、容重、不完善粒、霉變粒、雜質(zhì)、水分。
大米:色澤氣味口味、加工精度、不完善粒、雜質(zhì)、碎米、水分、黃粒米。
小麥粉:氣味口味、加工精度、灰分、粗細(xì)度、面筋吸水量、含砂量、磁性金屬物、脂肪酸值、水分。
食用植物油:氣味滋味、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、酸值、過(guò)氧化值、溶劑殘留量。
(二)儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)(僅限于儲(chǔ)備糧)
稻谷:色澤氣味、脂肪酸值、品嘗評(píng)分值。
小麥:色澤氣味、面筋吸水量、品嘗評(píng)分值。
玉米:色澤氣味、脂肪酸值、品嘗評(píng)分值。
食用植物油:氣味滋味、酸值、過(guò)氧化值。
(三)主要食品安全指標(biāo)
稻谷:鎘、鉛、汞、無(wú)機(jī)砷、黃曲霉毒素B1,農(nóng)藥殘留。
小麥:鎘、鉛、汞、總砷,嘔吐毒素(DON),玉米赤霉烯酮(ZEN),農(nóng)藥殘留。
玉米:鎘、鉛、汞、總砷、黃曲霉毒素B1,嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、農(nóng)藥殘留。
大米:鎘、鉛、汞、無(wú)機(jī)砷、黃曲霉毒素B1。
小麥粉:鎘、鉛、汞、總砷,嘔吐毒素(DON),玉米赤霉烯酮(ZEN),過(guò)氧化苯甲酰。
食用植物油:總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、溶劑殘留量。
二、出庫(kù)必檢項(xiàng)目
除收購(gòu)入庫(kù)必檢項(xiàng)目外,對(duì)施用過(guò)化學(xué)藥劑且在藥劑殘留期內(nèi)的糧食,出庫(kù)時(shí)必須增加檢驗(yàn)藥劑殘留。
三、檢驗(yàn)方法
所有檢驗(yàn)項(xiàng)目可以選擇使用快速檢測(cè)儀器設(shè)備,如有可疑數(shù)據(jù)應(yīng)及時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)方法檢驗(yàn)確認(rèn)。
超過(guò)正常儲(chǔ)存年限的糧食銷售出庫(kù),應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)專業(yè)糧食檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量鑒定。采購(gòu)和供應(yīng)政策性糧食,必須經(jīng)專業(yè)糧食檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格,不符合規(guī)定的質(zhì)量等級(jí)要求的,不得采購(gòu)和供應(yīng)。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)根據(jù)當(dāng)年當(dāng)?shù)厥┯玫闹饕r(nóng)藥品類進(jìn)行檢測(cè)。
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